烧饼所需材料：

面粉、酵母

白糖、水、白芝麻

【做法】

1、面粉加酵母、少量白糖和适量水和成面团进行发酵；

2、发酵好的面团取出放在案板上（不用发成2倍大，半发面即可），将面团揉匀搓成长条，分成小剂子；

3、将面剂子擀成圆形，从另外的面团揪下一小块沾了色拉油的小面球包入面皮中；（小面球沾油，是为了烧饼成熟后可以将其取出）

4、全部做好后，酱烧饼生胚沾上白芝麻，入平底锅小火烙熟；

5、趁热将烧饼剖开取出小面球即可。

炒肉末所需材料：

肥瘦猪肉末、葱姜末

胡椒粉、料酒

生抽、盐、糖

【做法】

1、锅烧肉后下猪肉末（不放油干炒），煸炒至肉变色；

2、放料酒去腥，下葱姜末煸炒出香味后放生抽、白糖、胡椒粉继续煸炒，直到肉末出油，肉末干香，加盐调味即可。

做法小贴士：

1、炒肉末的时候不放油，要炒到肉末干香，吃起来好吃不油腻；

2、烧饼生胚中包一小块沾了油的面剂子，烧饼烙熟后可以轻松将其取出并放入肉末