100g葡萄酒所提供的热量在75~120大卡，葡萄酒的主要热量来源是酒精，糖分和蛋白质，不算是高热量的食物，主要是人体对酒精的分解会先分解成乙酸，再代谢乙酸才会释放大量的能量，不会产生血糖升高的现象，不足以引起发胖。人体对葡萄酒有优先代谢的特点，在其代谢过程中体内的能量足够，但血糖却很低。