白菜洗净切段，白菜帮和白菜叶分开，大葱切段，干辣椒切段，锅中倒入油，油温烧至7成热，放辣椒和葱片炒香，倒白菜帮炒3-5分钟，加白菜叶，炒至断生之后，加白糖、盐、米醋和生抽翻炒均匀，淋入2滴香油，盛出即可。

炒白菜怎么炒好吃

原料：

白菜半个，干辣椒4个，大葱6片，白糖1勺，米醋1勺，生抽1勺，盐少许，香油2滴

素炒白菜的做法：

1.白菜洗干净，切成段，将白菜帮和白菜叶分开。

2.大葱切段，干辣椒切段。

3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入辣椒和葱片，炒出香味。

4.倒入白菜帮，炒3-5分钟左右。

5.加入白菜叶，一起翻炒均匀，炒至断生之后，加白糖、盐、米醋和生抽翻炒均匀。

6.淋入2滴香油，盛出即可。

小窍门

干辣椒可以加，也可以不加，不喜欢辣的，可以直接清炒。

炒白菜要先下白菜帮，然后再加白菜叶，因为白菜帮不容易熟。